ヒラタケの通販はこちらから！！見分け方は？レシピの特徴は？天然ヒラタケのレシピを教えて！？しめじの栽培の仕方は？煮物の下処理はどうするの？

の増田（まっすん）です。

今回は、「ヒラタケ」をご紹介！！

世界中で食用にされる冬の代表種。

ヒラタケ - Wikipedia

通販はこちらから！！

ヒラタケ（平茸）【追記】｜油山市民の森からのお知らせ│油山市民の森

傘は灰色で時に青色を帯びる。

特徴的な貝殻形で扁平。

表面は平滑で鱗平はない。

ひだは白色～淡灰色で長く垂生する。

柄はごく短いか、ほとんど欠く。

ひだの各所に多数のこぶが見られることがあるが、おれは線虫に対する反応として菌糸が分化してできたもので、内部に線虫が産卵する。

ひらたけ」ってなんだ。 - 悪循環閑話

「寒茸（かんたけ）」の別名通り、きのこにはめずらしく冬に発生する。

樹木の幹に折り重なるように多数発生する。

柄が傘の中央ではなく端から生じ（側生）、ごく短いのが重要な特徴。

「ウスヒラタケ」は本種によく似ており、ときに同定に迷うこともあるが、サイズ、肉の厚さ、発生時期などで区別される。

食用きのことして市販されている「バイリング」「エリンギ」はヒラタケの仲間であり、傘の色や肉質などに違いがあるが、形態は時に区別が難しいほど類似している。

通販はこちらから！！

━━━━━　兵庫県の生苔販売・苔テラリウムなら「ちいさな苔屋さん」　　　　━━━━━━

■（本店）　店長　増田真人（作家名ずいげん）

〒675-0066 兵庫県加古川市加古川町寺家町621 JAビル2F（エリンサーブ内）

LINEでのお問い合わせはこちら！

TEL 079-427-3103 （出張の際はお電話にでれません）

■　兵庫苔ラボ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━